| PTシリーズの特徴 |
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スマートタッチディスプレイ
PTシリーズのコックピットで機能しているのは、スマートタッチディスプレイです。ワンタッチ操作、言語に依存しないインターフェイス、一目瞭然のピクトグラム。手袋をはめていても確実に操作することができるタッチディスプレイは非常に頑丈な耐衝撃ガラス製です。すべての機能は、操作する人に合わせて簡単に呼び出すことのできる3つのレベル、ユーザーレベル、管理者レベル、サービス技術者レベルに割り振られています。
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フィルターシステム
洗浄は汚れと戦う重労働です。PTシリーズは、まさにそのために4段階のフィルターシステムを搭載しています。 ステージ1、大きな汚れはフラットフィルターの上を通り、フィルターシリンダーに集められます。ステージ2、フィルターシリンダーによってろ過され、汚れは水から分離さ れます。ステージ3、タンク底のフィルターで爪楊枝など の固形ゴミは取り除かれたうえで、集められた汚れは排出されます。さらにステージ4、メディアマットがコーヒー 殻などの細かい粒子を洗浄水から遠心分離して排出します。追加で装備されたポンプ保護ストレーナーは、ポンプを損傷から保護します。その結果、洗浄タンクは常に清潔に保たれます。洗浄タンク内が清潔であればあるほど、さらに良い洗浄結果を得ることができます。
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洗浄システム
PTシリーズの心臓部：洗浄機内では特徴的な2つのS字型ウォッシュフィールドが稼働しています。これは長きにわたる研究開発の賜物です。特殊なノズル形状により、水の流れが最適化され、ムラなくすみずみにまで水が行き渡ります。これにより、1回の洗浄サイクルにつき、わずか2,2Lのすすぎ水で最高の洗浄結果を得ることができます。品質は細部に至るまで注意が払われました。ステンレス製の頑丈な軸が最高の回転特性を保証し、PTシリーズの高い信頼性に貢献します。
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衛生コンセプト
PTシリーズは、最高の洗浄能力と容易な清掃性をコンセプトに設計されています。洗浄機の内壁は滑らかで継ぎ目はありません。タンクは深絞り加工されており、ステンレス製のカバーに覆われた衛生的なヒーターが付いています。標準搭載されているセルフクリーニングプログラムと併せ、クリーニングの手間は最小限に抑えられています。洗剤センサー、ハイジーンログブック、サーモス トップ機能、CONNECTED WASHが、安全性をさらに高めます。PTシリーズは非常に高い衛生水準を提供しており、その性能はDIN SPEC 10534に基づく衛生に関する認証により証明されています。
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洗浄圧力調整機能
PTシリーズには洗浄圧力調整機能VarioPowerが標準装備されています。VarioPowerは、洗浄物と汚れの度合に応じて洗浄圧力を調整します。デリケートなグラスや壊れやすい小鉢などは低い水圧で、壊れにくい食器は高い水圧でしっかり洗浄します。これにより頑固な汚れも確実に落とすことができる一方で、軽量でデリケ ートな洗浄物はやさしく取り扱うことができます。
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排水熱回収システム
PTシリーズには排水熱回収システムEnergyLightが標準装備されています。このシステムは排水熱交換器が排水のエネルギーを低温の給水の加熱に利用します。 この機能により洗浄プロセスとプロセスの間に素早く加熱でき、最大10%のエネルギーコストを削減します。
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排気熱回収システム
PTシリーズでは、排気熱回収システムEnergyPlusが、オプションでご利用いただけます。EnergyPlusは標準装備のEnergyLightに加えてさらに高効率の排気熱交換器が加わります。このEnergyPlusは、庫内にある高温の蒸気のエネルギーをも再利用して、排水熱で予熱された水をさらに加熱します。この排気熱回収機能により1回の洗浄サイクルあたり最大15%のエネルギーコストが節約できます。また、これにより庫内の蒸気が削減されるため、洗浄機を開けてもムワッとする湯気はほとんど漏れることはありません。
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オートフード
快適で実用的：PTシリーズのM/Lサイズはオプションで自動開閉機能をお選びいただけます。これにより洗浄機の操作が楽になり、洗浄スタッフの負担が大幅に軽減されます。フードは、ディスプレイまたは、使いやすい位置にあるボタンにタッチするだけで自動的に閉まり、洗浄は自動的に開始されます。洗浄プログラムが終わるとフードが自動的に上がり、洗浄サイクルが終了したことをお知らせします。
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ドリブンシステム
節約の可能性を最大限に引き出します：PTシリーズは、オプションで駆動式ウォッシュフィールド機能のドリブンシステムをお選びいただけます。これはウィンターハルターの特許取得済みのイノベーションです。小型の電気モーターを搭載することで回転に水を使用する必要がなくなり、水を100％洗浄に利用できることで、標準仕様と比較して、1回の洗浄サイクルにつき0,4Lもの消費水 量を削減することができます。この機能により、ランニングコストをさらに大幅に削減することができます。
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CONNECTED WASH
デジタル化の流れは、業務用食器洗浄機の分野でも新たな可能性を生み出し、より高い安全性と効率を実現します。CONNECTED WASHにより、PTシリーズの洗浄機はネットワークに組み込まれ、すべての重要なオペレーションデータを評価することが可能です。ここから洗浄プロセスをさらに最適化するための具体的な推奨アクションが導き出されます。無料のアプリを使用する ことで、世界中どこにいても洗浄機の状態をモニタリングすることができます。また、重大なエラーが発生した場 合は、CONNECTED WASHから登録された受信者全員に自動的に通知を送信します。
※CONNECTED WASH を利用可能な国と地域、その機能と可能性に関する詳細情報は、www.connected-wash.comをご覧ください。
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